Cueillette de plantes sauvages

 

A une heure de chez moi lors d'une sortie de découverte de plantes sauvages, j'ai pu me réjouir de trouver tout un champ de coucous comme on les appelle chez nous. 

Ce fut un stage  fort intéressant sur la reconnaissance des plantes qui nous entourent et que nous pouvons mettre dans nos plats cuisinés. 

J'étais contente de pouvoir y emmener ma plus jeune des filles  pour participer à cette sortie qui s'est déroulée en deux étapes: 

- premièrement la cueillette, - ensuite la préparation de quelques plats .

Nous étions neuf participants, juste assez pour échanger avec les uns et les autres. 

Parmi les plantes au programme (ail des ours , pissenlit, primevère officinal, pâquerette , petite pimprenelle), la petite pimprenelle est celle qui a retenu toute mon attention. Sur l'image qui suit, ce sont ses feuilles qui ont un goût de concombre qui ont été incorporées dans le fromage blanc et servi à la décoration avec une fleur de violette.

Les sorties dans la nature sont un plaisir simple qui me va bien. 

Coucous dans la campagne mosellane

Feuilles de la petite pimprenelle

Préparation de fromage blanc avec de la pimprenelle